ULTIMELE ARTICOLE
Chef Ciprian Nicolescu: ”Mi-am dorit să aduc în țară tot ceea ce am învățat”
De la începutul acestui an Chef Ciprian Nicolescu a devenit Brand Executive Chef al Trattoriilor Buongiorno. ”Fiecare restaurant trebuie să se diferen…
City Grill îi susține pe tinerii care sunt hotărâți să devină buni meseriași
Grupul City Grill s-a implicat în proiectul Tabăra Meseriașilor din Țara lui Andrei, din cadrul programului România Meseriașă, prin care OMV Petrom îș…
Chef Dana Popescu: ”Să fii la prânz în bucătăria unui restaurant e chiar o experiență”
V-ați întrebat vreodată cum se construiește preparatul culinar care tocmai vă este adus de ospătar sau cum se ”naște” un meniu nou? Brand Chef-ul Dan…
Coq au Vin şi piure de cartofi cu smântână
Coq au vin este un preparat clasic franțuzesc, ușor de gătit și foarte gustos. Această mâncare rustică are un gust bogat, corpolent, fără însă a fi un…
Cel mai longeviv ospătar din România lucrează la Caru’ cu bere
Ion Botescu a servit prima halbă acum 46 de ani și de atunci a cărat mai multă bere decât un camion. ”Dacă ar fi să scrieți o carte, cu ce ați începe?…
Berăriile lui Caragiale, locul unde s-a născut bucureșteanul “Mitică“
Scrierile lui I.L. Caragiale sunt la fel de vii astăzi, la mai bine de 100 de ani de când au fost create. Secretul? Deslușirea naturii umane care se d…
Secretul măcelarului
Povestea Pulpelor de rață de la Hanu’ Berarilor nu e nici pe departe așa de simplă cum s-ar crede. Secretul stă în cum știe Măcelaru’ să con…
Coaste de vițel la cuptor
Rețetă by Chef Dan Țonescu Ingrediente: • Coaste de vițel – 2 kg…
Supă cremă de varză roșie cu brânză
Rețetă de Chef Dan Țonescu Ingrediente: • varză roșie – 500 gr •…
File de somon cu sos de creveți și roșii cherry, ciuperci și sparanghel
Ingrediente: file de somon – 250 gr fresh de lămâie – 20 m…
Culoare de toamnă cu supă de dovleac
Rețetă de Chef Dan Țonescu Ingrediente: Dovleac curățat – 300 g …